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红毛丹
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红毛丹
【 别 名 】:
韶子、毛荔枝
【禁忌人群】:
胃炎,消化性溃疡者慎食。
【适宜人群】:
一般人群均可食用。
红毛丹的营养信息
营养参数
含量(每100克)
营养参数
含量(每100克)
热量(千卡)
79
蛋白质(克)
1
脂肪(克)
1.2
碳水化合物(克)
17.5
膳食纤维(克)
1.5
维生素B1(毫克)
0.01
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热量(千卡)
79
蛋白质(克)
1
脂肪(克)
1.2
碳水化合物(克)
17.5
膳食纤维(克)
1.5
维生素B1(毫克)
0.01
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食物相克表
关于红毛丹
目录
1.功效与作用
2.营养价值
3.选购
4.存储
5.食用方法
红毛丹
,原产马来西亚,属无患子科韶子属,有36个种,系热带多年生常绿果树,是东南亚著名水果之一。植株树干粗大多分枝,树冠开张,树叶深绿,果实呈球形、长卵行或椭圆形,串生于果梗上,外表呈黄色,果肉为白色。每年2月至4月开花,6月至8月为果实成熟采摘季节。但成熟的毛丹果并非都是红色的,也有黄色的果子。有的红毛丹的核的大小近似于
芝麻
。红毛丹的味道类似于
荔枝
。在我国红毛丹能较大面积种植的地区在海南省,属于山地雨林气候的保亭县最为适合。其他地方如三亚、陵水、乐东等市县的部分地区只有部分种植。
1
红毛丹的功效与作用
1.增强人体免疫力长期食用可清热解毒、增强人体免疫力。
2.润发美肤具有滋养强壮、补血理气、健美发肤之功效。
3.改善头晕红毛丹含铁量亦高,有助于改善头晕、低血压等。
2
红毛丹的营养价值
红毛丹营养丰富,富含碳水化合物、各种维生素和矿质元素,主要品种可食部分占41%-47.3%,味甜至酸甜,带荔枝或
葡萄
风味,可口怡人。红毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖,含丰富的维生素C、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质,如磷、钙等。
3
红毛丹的选购
新鲜的红毛丹呈鲜红色,略有青色,果壳上的毛发柔软坚韧,而时间长的则果壳发黑发暗,用手去摸果壳上的毛发会觉得比较坚硬。
4
红毛丹的存储
红毛丹要即买即食,不宜久藏,在常温下经3天即变色生斑。若量多过剩时,可密封于塑胶袋中,放冰箱冷藏,约可保鲜l0天左右。
5
红毛丹的食用方法
红毛丹就像长毛的荔枝。吃法和荔枝也很像,果肉也很像。吃红毛丹要用牙慢慢轻轻地一层一层咬,如果心急大力那就会核散膜碎,膜肉相连了。
END
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