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杨桃
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杨桃
【 别 名 】:
五棱子、五敛、羊桃、阳桃、三棱子、风鼓、鬼桃、三稔
【禁忌人群】:
脾胃湿寒忌食。
【适宜人群】:
一般人群均可以食用。
杨桃的营养信息
营养参数
含量(每100克)
营养参数
含量(每100克)
热量(千卡)
28
蛋白质(克)
0.6
脂肪(克)
0.2
碳水化合物(克)
7.4
膳食纤维(克)
1.2
维生素A(微克)
3
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热量(千卡)
28
蛋白质(克)
0.6
脂肪(克)
0.2
碳水化合物(克)
7.4
膳食纤维(克)
1.2
维生素A(微克)
3
胡萝卜素(微克)
20
维生素B1(毫克)
0.02
维生素B2(毫克)
0.03
烟酸(毫克)
0.7
维生素C(毫克)
7
钙(毫克)
4
磷(毫克)
18
钾(毫克)
128
钠(毫克)
1.4
镁(毫克)
10
铁(毫克)
0.4
锌(毫克)
0.39
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铜(毫克)
0.04
锰(毫克)
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食物相克表
关于杨桃
目录
1.功效与作用
2.营养价值
3.选购
4.存储
5.食用方法
杨
桃
,又称阳桃,是酢浆草科植物
杨桃
的果实。分布我国东南部及云南。果皮呈蜡质,光滑鲜艳,果肉黄亮,细致脆嫩,爽甜多汁。杨桃含有多种招牌营养素,并含有大量的挥发性成分,带有一股清香。在茶余酒后吃几片杨桃,会感到口爽神怡,另有一番风味。阳桃又分为酸阳桃和甜杨挑两大类。酸阳桃果实大而酸,另外,阳桃较少生吃,多作烹调配料或加工蜜饯。甜阳桃可分为“大花”、“中花”、“白壳仔”三个品系,其中以广州郊区花地产的“花红”品味最佳,它清甜无渣,味道特别可口。
1
杨桃的功效与作用
味甘、酸,性凉。能清热利咽,生津止渴,利小便。用于肺热或风热所致的咳嗽、咽喉痛;胃热伤津或饮酒过度,烦热口渴;热结膀胱,小便不利。此外,亦可用于久患疟疾,脾脏肿大。
1.补充营养阳桃中所含的大量糖类及维生素、有机酸等,是人体生命活动的重要物质,常食之,可补充机体营养,增强机体的抗病能力。
2.利小便、解酒毒、生津止渴阳桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富,且
果汁
充沛,能迅速补充人体的水分而止渴,并使体内部热或酒毒随小便排出体外。
3.和中消食阳桃果汁中含有大量草酸、
柠檬
酸、
苹果
酸等,能提高胃液的酸度,促进食物的消化而达和中消食之效。
4.清热利咽阳桃果实中含有大量的挥发性成分、
胡萝卜
素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等,可消除咽喉炎症及口腔溃疡,防治风火牙痛。
2
杨桃的营养价值
含蔗糖、
果糖
、
葡萄
糖、苹果酸、柠檬酸、草酸、维生素B1、C等成分。
3
杨桃的选购
以广州郊区花地产的“花红”品味最佳,它清甜无渣,味道特别可口。品质以7月开花,秋分果熟的为最佳,产量也最高。中秋前后为杨桃的旺产期。皮薄如膜、纤维少、果脆汁多、甜酸可口、芳香清甜。萎蔫、变质、有异味的不宜选购。
4
杨桃的存储
通风、避光保存。
5
杨桃的食用方法
阳桃鲜果,性稍寒,多食易使致脾胃湿寒,便溏泄泻,有碍食欲及消化吸收。若为食疗目的,无论食生果或饮汁,最好不要冰凉及加冰饮食。
END
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