我想看看别的
分享到:

荷花

  • 消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用;有溃疡症状者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。

  • 一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。

close
关闭
选择分类
牛类 饮品 鱼制品 乳制品 菌菇类 葱蒜类 藻类 蛋类 调味、腌咸制品 豆制品 豆类 野菜类 鸡类 药食 茎叶花类 五谷类 休闲食品 其他水产 其他肉类 咸水鱼 干果 根茎类 水果 淡水鱼 猪类 瓜果类 米面制品 羊类 肉制品 鸭类
食材
五指毛桃 鱼腥草 蒲公英 桃胶 牛大力 田七 松茸 藏红花 西洋参 赶黄草 鸡骨草 玉竹 太子参 车前草 余甘子 酸枣仁 茯苓 五味子 田基黄 白术 蒲公英叶 鸡屎藤 刺五加 鱼胶粉 艾叶 枸杞叶 灵芝 胖大海 铁皮石斛 三七花 绞股蓝 何首乌 桂皮 不老草 夏枯草 乌梅 燕窝 芡实 陈皮 黑枸杞 黄芪 冬虫夏草 砂仁 薄荷 肉桂 土茯苓 蚯蚓 红参 茵陈 枸杞子 丹参 紫苏叶 人参 鸡内金 玫瑰茄 熟地黄 藿香叶 甘草 丁香 穿心莲 折耳根 草果 白芷 龟板 黄连 仙鹤草 刺梨 党参 紫苏 石花莱 阿胶 猫爪草 红花 石菖蒲 莲子心 决明子 蜂胶 雪菊 鱼肝油 肉苁蓉 鹿茸 当归 苏打粉 葛根 麦冬 金钱草 川芎 大黄 薏苡仁 兰香子 杜仲 天麻 葡萄籽 野山参 沙参 玉米须 鱼油 淫羊藿 芥穗 野蒜 巴戟天 白花蛇舌草 羚羊角 香椿 天冬 桑寄生 红景天 益母草 黄精 石斛 高丽参 志远 迷迭香 白首乌 白豆蔻 鸡血藤 白梅花 合欢花 白芍 藏青果 白芨 栀子 菟丝子 薰衣草 香花菜 冬凌草 橘红 板蓝根 雪莲花 金樱子 天山雪莲 麻仁 桔皮 瓜蒌 蛤蚧 桂枝 鹿鞭 乌药 吴茱萸 淮山药 珍珠粉 荆芥 威灵仙 白芍药 仙茅 锁阳 金莲花 鱼腥草根 通草 女贞子 黄芩 柴胡 夜交藤 竹茹 地龙 丝瓜络 香附 乌树叶 松针 肉蔻 玄参 泽泻 桔梗 连翘 松花粉 罗布麻 野菊花 灵芝粉 防风 蛋白粉 银杏叶 五倍子 玉兰花 王不留行 车前子 豆蔻 郁金 苍术 大青叶 补骨脂 芦根 知母 灵芝袍子粉 川贝母 赤芍 牛蒡子 腊梅花 地黄 橙皮 荷花 丹皮 干姜 桑树皮 山茱萸 韭菜子 百合花 沙棘 紫苏子 石耳 地骨皮 沉香 毛冬青 牛漆 蛇床子 枇杷花 紫河车 白毛根 钩藤 鼠尾草 铁树叶 半夏 枳壳 麻黄 干黄花菜 檀香 白矾 苍耳子 麝香 枇杷叶 半枝莲 木香 曼陀罗花 山黄皮 厚朴 月季花 罂粟壳 沙苑子 细辛 远志 独活 山楂叶 麒麟菜 川贝 潘泻叶 柚子皮 桑白皮 紫藤花 柳根 白芥子 黄瓜子 延胡索 鱼腥草叶 鹿角胶 知了肉 合欢皮 马鞭草 硼砂 干薄荷 杜鹃花 牡丹花 土三七 盐藻 苦参 知了 欧石楠 琥珀 核桃皮 山蜜草 芙蓉花 香蕉皮 百部

荷花(学名:Nelumbo nucifera Gaertn.),又名莲花、水芙蓉等,属睡莲目,莲科多年生水生草本花卉。地下茎长而肥厚,有长节,叶盾圆形。花期6至9月,单生于花梗顶端,花瓣多数,嵌生在花托穴内,有红、粉红、白、紫等色,或有彩纹、镶边。坚果椭圆形,种子卵形。

荷花种类很多,分观赏和食用两大类。原产亚洲热带和温带地区,中国早在周朝就有栽培记载。荷花全身皆宝,莲子能食用,莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。其出污泥而不染之品格恒为世人称颂。“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”就是对荷花之美的真实写照。荷花“中通外直,不蔓不枝,出淤泥而不染,濯清涟而不妖”的高尚品格,历来为古往今来诗人墨客歌咏绘画的题材之一。

  1. 1

    荷花的功效与作用

    《本草纲目》中记载说荷花,莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。莲子能养心、益肾、补脾、涩肠。莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦,生津止渴。荷叶能清暑利湿、升阳止血,减肥瘦身,其中荷叶简成分对于清洗肠胃,减脂排瘀有奇效。藕节能止血、散瘀、解热毒。荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心。

    这些中药品来自同一种植物,但不同的部位作用却不相同:藕节止血、散瘀;荷叶清暑利湿、升发清阳、止血;荷梗清热解暑、通气行暑;荷叶蒂清暑去湿、和血安胎;莲花活血止血、去湿消风;莲房消瘀、止血、去湿;莲须清心、益肾、涩精、止血;莲子养心、益肾、补脾、涩肠,以湖南的“湘莲子”最为著名;莲衣能敛、佐参已补脾阴;莲子心清心、去热、止血、涩精。由于莲的品种繁多,不同品种的不同部位,其药效可能略有差异。

  2. 2

    荷花的营养价值

    中国古代民间就有春天折梅赠远,秋天采莲怀人的传统。自古中国人民就视莲子为珍贵食品,如今仍然是高级滋补营养品,众多地方专营莲子生产。莲藕是最好的蔬菜和蜜饯果品。莲叶、莲花、莲蕊等也都是中国人民喜爱的药膳食品。可见荷花食文化的丰富多彩。传统的莲子粥、莲房脯、莲子粉、藕片夹肉、荷叶蒸肉、荷叶粥等。叶为茶的代用品,又作为包装材料。

    荷花的地下茎在淤泥中生长,会被有毒物质侵染,只因藕的特别细密的表皮组织和含有丹宁的下皮,具有一定的阻挡或吸收有毒物质的能力,因而有毒物质多黏附在表皮上或渗入表皮中。在食用藕时要削去外皮,以防把有毒物质也吃进肚中。

  3. 3

    荷花的选购

    要看叶片和花朵,叶片大的直径要在25公分以上,高低大小层次不齐,花朵循环开花起码在三朵以上。然后要看容器,不要太小,确保六十公分以上,深度在三十公分左右。

  4. 4

    荷花的存储

    6~9月夏秋二季采收,晒至七、八成干,除去叶柄,对折成半圆形或扇形,晒干,置通风干燥处,防蛀。夏季,亦用叶或初生嫩叶(荷钱)。

  5. 5

    荷花的食用方法

    传统的莲子粥、莲房脯、莲子粉、藕片夹肉、荷叶蒸肉、荷叶粥等。叶为茶的代用品,又作为包装材料。

  6. END

热门疾病

白癜风吃什么
白癜风吃什么 27427次浏览
鼻炎吃什么好
鼻炎吃什么好 22731次浏览
腰椎间盘突出吃什么
腰椎间盘突出吃什么 21708次浏览
动脉硬化吃什么
动脉硬化吃什么 20082次浏览
强直性脊柱炎吃什么
强直性脊柱炎吃什么 18606次浏览