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橙子

  • 甜橙、黄果、柑子、金环、柳丁

  • 脾胃虚寒、怕冷怕凉、餐后腹胀的人应当少吃。

  • 一般人群均可食用1. 胸膈满闷、恶心欲吐者,饮酒过多、宿醉未醒者尤宜食用;2. 糖尿病患者忌食。

橙子的营养信息
含量(每100克)
含量(每100克)
47
0.8
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子(学名:Citrus sinensis)是芸香科柑橘属植物橙树的果实,亦称为甜橙、黄果、柑子、金环、柳丁。橙是一种柑果,它是种植了很久的混合品种,是柚子(Citrus maxima)与橘子(Citrus reticulata)的杂交品种,起源于东南亚。果实可以剥皮鲜食其果肉,果肉也可以用作其他食物的附加物。果实的另一个重要用途为榨汁。营养学分析,橙子的生命力指数为13.8750,防病指数为132.50,属于有效范围。橙子的营养价值很高,可以有效地补充多种维生素。

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    橙子的功效与作用

    橙子味甘、酸,性凉。具有防治便秘的功效、生津止渴、开胃下气帮助消化。正常人饭后食橙子或饮橙汁,有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面,老幼皆宜。

    咳嗽哮喘病人,最适合的水果是橙子等,因为这些水果能够化痰、润肺、止咳,而最好不要吃,因为它容易生痰、助热,吃了反而会咳嗽的更加厉害!

    事实上,它的维生素C含量丰富,能增强人体抵抗力,亦能将脂溶性有害物质排出体外,是名实相符的保安康抗氧化剂。橙皮又叫黄果皮,除含果肉中的成分外,胡萝卜素含量较多,可作为健胃剂、芳香调味剂。橙皮还含一定时的橙皮油,对慢性支气管炎有效。

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    橙子的营养价值

    橙子中含量丰富的维生素C,能增加机体抵抗力,增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质,可促进肠道蠕动,有利于清肠通便,排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温,止咳化痰功效胜过陈皮,是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子几乎已经成为维生素C的代名词。

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    橙子的选购

    首先,橙子并不是越光滑越好,进口橙子往往表皮破孔较多,比较粗糙,而经过“美容”之后的橙子,则非常光滑,几乎没有破孔;其次,买之前,可以用白餐巾纸最好是湿纸巾在水果表面擦一擦,如果上了色素,一般都会在餐巾纸上留下颜色。

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    橙子的存储

    1、用保鲜袋装起来,不要接触空气就可以放的时间长一点。但一定不能放冰箱里保鲜,这样会加快腐烂。

    2、去找点儿小苏打(不用太多),把它用水溶解了,用苏打水把橙子一个一个洗一遍,这样拿出橙子自然凉干橘子外的水,使苏打水在橙子外形成保护膜,然后,把它们放到塑料袋里,最后,把袋子封口,一定要封住了。千万不要让空气进入袋子。这样橙子的保存就会延长很长时间,放上三个月没有什么问题的。

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    橙子的食用方法

    1.橙子饼

    鲜橙子(半黄无伤者)、白糖各1000克。橙子洗净,用小刀划成棱,放人清水中浸去酸涩味(每日换水),待软(约1~2天)后取出,挤去核。再浸1~2天取出;将三棱针插人棱缝,触碎内瓤,然后入锅,用清水煮到七、八分烂,取出;趁热拌白糖后晾晒,待糖吃尽时,再拌掺白糖晒,令糖吃尽,略压扁装瓶备用。日食1~2只。此饼具有宽胸理气,和中开胃,生津止渴等功效。适用于咳嗽咯痰,恶心食少,咽干口燥等病症。

    2.香橙汤

    橙子1500克,生250克,炙甘草末10克,檀香末25克。橙子洗净后,用刀划破,挤去核,连皮切成片;生姜洗净去皮,切成片;两者皆放入干净砂钵内捣烂如泥,再加人甘草末、檀香末,揉和捏作饼子,焙干研为细末,每服3~5克,入盐少许,沸汤点服。此汤具有宽胸快气,醒酒的作用。可用治胸闷脘胀及醉酒等病症。

  6. END

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