风吹肉可是有名堂的食材,可戏称“环保腊肉”,农家把肉抹上盐,在酱油里泡一下,泡后挂在自家屋檐下经历三数日风干而成。肉香带汁,滋味又不像往常的烟熏肉,吃起来香而不呛。清新的春笋借助风吹肉的一点点咸味,既爽口又不会觉得太素。

  1. 1

    风吹肉的功效与作用

    猪肉:补肾、滋阴、益气

    牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

    酱油:升压、补血、护齿

  2. END

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