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猪肺

  • 便秘,痔疮者不宜多食。

  • 适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。 

猪肺的营养信息
含量(每100克)
含量(每100克)
84
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猪肺即猪肺部肉,色红白,适于炖、卤、拌,如“卤五香肺”、“银炖肺”。
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    猪肺的功效与作用

    猪肺味甘,性平,入肺经;有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。
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    猪肺的营养价值

       猪肺即猪肺部肉,色红白,适于炖、卤、拌,如“卤五香肺”、“银杏炖肺”。

       猪肺味甘,性平,入肺经。猪肺有补虚、止咳、止血之功效,适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、菸酸等。

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    猪肺的选购

    选购猪肺的时候,表面色泽粉红、光泽、均匀,富有弹性的为新鲜肺。变质肺其色为褐绿或灰白色,有异味,不能食用。如见肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用。
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    猪肺的存储

    冷冻储存。
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    猪肺的食用方法

    清洗猪肺:将猪肺管套在水龙头上,充满水后再倒出,反复几次便可冲洗干净,最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物,再洗一遍,另换水煮至酥烂即可。治咳嗽,可同白萝卜煮粥食;治咳血,可煮肺,蘸白及、薏苡仁粉末食,亦可配适当的药物炖食。
  6. END

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