春砂仁的作用有哪些呢？春砂的花、叶、茎、根、与茶叶酿制出的“砂仁茶”，味道较之一般清茶更为芬香可口，有益身心。到阳春游览的人，假如没有喝上一杯“春砂酒”、“春砂茶”，那真是一大遗憾。

“春砂蜜”为健脾开胃，滋补养颜的上佳选择。

春砂仁酒，酒味淳香，清润柔和，营养丰富，祛风活血，醒脾健胃，调中化湿，是广东优质酒之一。春砂仁酒、春花白酒、嘉华春酒等以春砂仁为主要材料酿造，酒味香醇独特，为酒中佳品，饮誉中外。

食用价值：春砂仁不仅药效神奇，而且还是调味的良料。一碟鱼肉，放上一粒半粒砂仁清蒸，芳香之味溢满酒楼。阳春饮食部门根据砂仁的特点调出的“砂仁肉”、“春砂鸡”、“春砂鱼”、“春砂上汤”等食谱，风味非凡，深受游客赞赏。