蛋白质中毒是怎么回事

蛋白质中毒是指营养不良、患长期慢性消耗性的疾病或有免疫缺陷的疾病，进行化疗的患者，在本身营养不良的状态下，短时间之内摄入大量的蛋白质，比如大量鸡蛋白、牛奶或其他蛋白等，造成急性的中毒。患病原因是蛋白质短时间内摄入机体后，产生了大量抑制性的神经氨基酸。