猴头菇的功效与作用

猴头菇的营养价值很高。它除了和菇类一样有增加免疫力、抗肿瘤的功效外，还能保护胃黏膜，防止胃溃疡进一步发展。溃疡患者在吃东西前先吃点猴头菇煮的水，胃会觉得舒服，不易疼痛。但由于猴头菇含的嘌呤类比较高，所以尿酸偏高或痛风的患者最好不要食用。