摘要:肝豆状核变性食谱有哪些？肝豆状核变性又称 W ilson Disease (WD)是一种好发于青少年的常染色体隐性遗传性疾病。本病特点是脑基底核变性、角膜色素环、肝硬化和肾功能损害。

肝豆状核变性食谱有哪些？饮食治疗的作用就是通过利用食物大大减少铜的摄入、促进铜的排出，保护肝功能，减轻症状，预防病情发展，保持和巩固已获得的疗效。饮食治疗是治好本病的一项基本的、必要的有效做法，是一项长期、细致的工作，而饮食护理是主要的一环。

肝豆状核变性食谱有哪些？1.低铜饮食,一定要让患者知道饮食治疗的重要性， 把饮食治疗建立在患者自觉自愿的基础之上， 同时做好一定的饮食指导。我们给予病人每天饮食中铜的含量不超过1～l。5mg。

肝豆状核变性食谱有哪些？2.禁止选用铜制的炊具、器皿烧煮食物。

肝豆状核变性食谱有哪些？3.禁用含铜高的食物：肥猪肉、动物内脏和血、小牛肉等；各种豆类、坚果类和菌类、贝类、牡蜗和虾蟹类；龙骨、娱蛤、乌贼、鱿鱼、河蚌、螺狮、全蝎、僵蚕等动物性的中药，以及巧克力、可可、咖啡等。

肝豆状核变性食谱有哪些？4.尽量少吃含铜较高的食物：如牛肉、鸡蛋、菠菜、香菜、芥菜、茄子、芋头、葱、糙米、标准面和蜂蜜等。

肝豆状核变性食谱有哪些？5.适宜日常摄食的低铜食物：如精白米、面、瘦猪肉、瘦鸡鸭肉、马铃薯、小白菜、萝卜、藕、茎蓝、桔子、苹果、桃子及砂糖、牛奶（不仅低铜，而且长期服有排铜效果）。

肝豆状核变性食谱有哪些？6.适量选用Zn、M n 含量高的食物， 可抑制Cu 在肠道吸收。

肝豆状核变性食谱有哪些？7.高蛋白饮食 蛋白质是构成组织和修复细胞的重要物质，还有保护肝的功能。据报道，蛋白质的分解产物氨基酸与铜结合，促进铜的排出。一般给予1。5～2g／kg · d，多选用蛋清、牛奶及奶制品等优质蛋白质。大多数HLD患者有肌强直或严重震颤、不自主运行致体力消耗过多，故应注意适当补充营养。

肝豆状核变性食谱有哪些？8.降低脂肪摄入量 有可能增加尿铜排泄。

9.高糖类饮食 可能保护肝并促进铜的排出，但应选用精白米、面，因为胚芽和糠鼓等含铜量较高。

10.增加有机酸摄入 因有机酸与铜结合形成不溶性化合物， 延缓铜的吸收， 加速其排泄。

11.由于铜盐沉积继发钙、磷代谢障碍，加上金属络合剂药物的长期使用，往往形成弥漫性骨质脱钙，应给去油骨头汤、蛋黄等含钙丰富的食物。必要时口服或静脉补充钙剂，儿童患者还应同时给予维生素D。

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