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糖尿病饮食指南指推荐的主食

发布时间:2014-11-25 16:48 来源:互联网 作者:佚名 编辑:瑶瑶 3393人关注

糖尿病饮食指南推荐的主食哪些比较好?糖尿病在古代被称为‘富贵病’,所以糖尿病的饮食调理很重要,糖尿病的主食最好以粗粮为主,下面我们一起来看一下糖尿病饮食指南有哪些主食推荐。

糖尿病饮食指南指推荐的主食

1、荞麦面,荞麦加工成面粉后,含20种氨基酸且组成平衡且营养价值很高。包含人体所需的氨基酸,苦荞含量高于小麦、大米、玉米和甜莽。脂肪含量为3%,也高于小麦、大米及薯类,荞麦脂肪含有9种脂肪酸,含量最高的是油酸和亚油酸。油酸在机体内可以合成花生四烯酸,可以帮助降血脂,因此,食用荞麦可防治糖尿病性高脂血症。

2、陈粟米,粟米叉叫小米,陈粟米即陈久之粟米。粟米营养丰富,据测定,每百克粟米中含碳水化合物75.1克,蛋白质90克,脂肪3.1克,钙41毫克,磷229毫克,铁4.7~7.8毫克,另外,还含有丰富的镁、锌、硒等元索,小米也属于高钾食物。所有这些营养成分均有 助于降低血糖,并且有较好的利尿降压作用。

糖尿病饮食指南指推荐的主食

3、大麦,大麦为禾本科植物大麦的果实,最适宜做麦芽糖和酿酒,中医学认为,大麦味甘微成,性凉。有和胃、利水之功效。据测定,每100克大麦含碳水化合物73.3克,蛋白质10.2克,脂肪1.4克,属于低热能食品。古代中医认为大麦主治消渴。现代医学研究 也证明,大麦是糖尿病、高脂血症、肥胖症患者和一般老年人的保健食品。

4、麦麸,其是小麦加工时脱下的麸皮,是一种高纤维食物。麦麸营养全面丰富,据测定,每100克麦麸含碳水化合物61.4克,蛋白质15.8克,脂肪40克,膳食纤维31.3克,钙206毫克,磷682毫 克,镁382毫克,锰10.85毫克,硒712毫克,铁9.9毫克,锌5.98毫克,铜2.03毫克,维生素E 4.47毫克。麦麸热量较低,而且,所含 的无机盐及维生素还具有降血糖、降血压的作用。

5、莜麦,也叫油麦、燕麦,经加工磨制而成莜麦面。据测定,每100克莜麦面中含碳水化合物67.8克,蛋白质12.2克,脂肪7.2克,镁146毫克,锌2.21毫克,另外,钾的含量也较高,为319毫克。现代医学研究证实,莜麦面具有降血糖、降血压的功效,适合于糖尿病患者或糖尿病合并高血压患者食用。

不管是日常吃的谷物、豆类、蔬菜、水果、肉食,还是有药物功效的中药材,了解糖尿病饮食指南,了解了适合吃哪些食物之后,重点就是要知道怎么吃,这也是非常关键的。

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