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糖尿病人食谱有哪些禁忌

发布时间:2014-11-15 17:20 来源:互联网 作者:佚名 编辑:瑶瑶 2959人关注

患上糖尿病,无论病情如何,有无并发症,都必须长期坚持饮食调养。还须严格配合饮食调养,才能达到理想的治疗效果。那么,糖尿病人食谱有哪些禁忌呢?

1、糖尿病人食谱忌食易使血糖升高的食物

在常见的食物中,易使血糖升高的事物如下:白糖、冰糖、红糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、蜜饯、奶糖、巧克力、水果糖、水果罐头、汽水、果酱、冰淇淋及各种甜饮料、口服液、果汁等。

糖尿病人食谱有哪些禁忌

2、糖尿病人食谱忌食易使血脂升高的食物

血脂升高,对糖尿病极为不利,是引发心血管疾病的重要原因。因此,糖尿病人不宜吃会使血脂升高的食物,常见的有猪油、牛油、羊油、黄油以及胆固醇含量丰富的食物。关于胆固醇,糖尿病人还应了解,它有两方面作用,首先它是人体必需的物质,有着生理功能;但是摄取多了,就会引起副作用,如参与冠心病的形成等。一般胆固醇的摄取量以每天在300毫克以下为宜。

3、糖尿病人食谱饮食宜淡

饮食口味过重,对人身体不利,传统中医为说明这个道理,曾用“五行”理论解释说:过于多食酸味的东西,因酸味入肝,则会使肝气偏盛,脾气而衰弱;过于多食咸味的东西,因咸味入肾,肾主骨,则会引起大骨之气劳倦困惫,肌肉短缩、心气抑郁;过于多食甘味的东西,甘之性缓滞,会使心气喘满,面色黑,肾气不能平衡;过于多食苦味的东西,则脾气不得濡润,消化不良,胃部就要胀满;过于多食辛味的东西,则筋脉败坏而松驰,精神也同时受到损害。因此,注意调和饮食五味,使其不偏不重,便可以骨骼强健,筋脉柔和,气血流畅,皮肤肌理固密,这样身体便健康,正因人们发现淡食有益于身体,所以很早就总结了“淡食最补人”一句摄食格言。对糖尿病患者,尤其并发肾病的患者,日常饮食除了应遵循一般的保健要求外,更要注意少饮食钠盐。

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4、糖尿病人食谱饮食宜缓

饮食宜缓,就是饮食时不要暴饮暴食,粗嚼急咽。食物的消化,咀嚼是第一道工序,只有第一道工序加工的好,食物到了胃肠才能更好地被消化吸收。

粗嚼急咽式的摄食有两大不益之处。其一:糖尿病人摄入的食物常常是经估算而来,其有效成份应该是被充分的吸收利用,但是,咀嚼程度的不同,可以影响其营养成份的吸收。有实验证明,粗嚼者比细嚼者要少吸收蛋白质13%,脂肪12%,纤维素43%。可见,细嚼慢咽作用之重要。其二:粗嚼急咽会加重胃和胰腺等脏器的负担,时间一长,容易导致一些疾病的发生。对饮食宜缓问题,古人早有认识:“饮食缓嚼,有益于人者三:盖细嚼则食之精华,能滋补五脏,一也;脾胃易于消化,二也;不致吞呛噎咳,三也。”这一总结,至今看来仍是非常有道理的,对糖尿病患者尤然。

5、糖尿病人食谱饮食宜暖

糖尿病患者的饮食温度要适中,过烫或过寒的饮食都将引起不良反应。按照中医理论,人的脾胃特点之一是喜暖而怕寒,所以,生冷的食物不宜多吃。饮食宜暖这一科学的摄食法则在我国医学名著《黄帝内经》中早有发现:“饮食者,热无灼灼,寒无沧沧,寒温中适,故气将持,乃不致邪僻也。”其意思是说:凡饮食,热的食物切不可温度太高,寒的饮食也不可温度太低,如果我们吃的能温度适中,那么,人体的正气将不会受到损伤,病邪也就不会乘虚而侵犯机体。这样身体也就太平了。

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