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肝纤维化的饮食要注意的原则

发布时间:2014-08-02 10:29 来源:互联网 作者:佚名 编辑:莹莹 437人关注

肝纤维化的饮食要注意的原则

肝纤维化的饮食要注意以下原则:

肝纤维化的饮食原则一、少吃油腻发酵的食品

少吃油腻、油炸、腌制品、发霉的食物以及有人工色素、富含人工添加剂的食物。因为肝纤维化患者的胆汁排出量不足,严重影响脂肪类食物及脂溶性维他命的分解和吸收,所以消化能力比较差,因此油腻、油炸、发酵的食物以及腌制品比如香肠、腊肉等最好少吃;同时最好能够采取少量多餐的原则,来减轻消化系统的负担。

肝纤维化的饮食原则二、多吃锌镁丰富的食物

肝纤维化的病人普遍血锌水平较低,尿锌排出量增加,肝细胞内含的锌量也会降低,肝纤维化的饮食应适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物。为了防止镁离子的缺乏,如多食用绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等食物。

肝纤维化的饮食原则三、合理应用蛋白质

肝脏是蛋白的合成的场所,每天由肝脏合成白蛋白11~14克。当肝纤维化时,肝脏就不能很好地合成蛋白质了。这时就需要合理安排蛋白质的摄入,防止肝性脑病的发生。可以选择由多种来源的蛋白质食物。为使病人能较好地适应,可以把奶酪掺到适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋中,每天都要有合理适量的蛋白膳食。

肝纤维化的饮食原则四、适当的补充维生素C

维生素C直接参与肝脏代谢,促进肝糖原形成。增加体内维生素C浓度,可以保护肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生。腹水中维生素C的浓度与血液中含量相等,故在腹水时应补充大量的维生素C。吃水果时应剥皮或榨成汁饮用。

肝纤维化的饮食要注意的原则

肝纤维化的饮食原则五、限制膳食中的水与钠

当有水肿或轻度腹水的病人应给予低盐饮食,肝纤维化的饮食应每日摄入的盐量不超过3克;严重水肿时宜用无盐饮食,钠应限制在500毫克左右。禁食含钠较多的食物,例如蒸馒头时不要用碱,可改用鲜酵母发面,或吃无盐面包。挂面中含钠较多,不宜食用。肝纤维化的饮食应少食或不食咸菜腌菜,并注意烹调方法,待菜炒熟后再放调味品及食盐。每日进水量应限制在1000毫升~1500毫升。

温馨提醒:

肝纤维化的饮食应注意以上几点外,还应保持心情舒畅。因为情绪紧张、忧思、郁怒和过度疲劳都对肝脏有不良影响,使自身抗病能力降低,易患各种小病痛,对肝纤维化的康复是不利的。

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