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冬季吃火锅有哪些禁忌

  • 2017-12-18 12:03:19
  • 来源:互联网
  • 作者:佚名
  • 编辑:伊人飘雪
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天气寒冷,大家都喜欢吃热腾腾的火锅,一方面是抵御寒冷,另一方面是边吃边聊很开心。可火锅中的食物,如豆制品、动物内脏等都属于高嘌呤食物,而且涮肉的汤汁中嘌呤含量很高,再加上边涮、边吃、边聊,很容易吃撑,这都会加重肾脏的负担。所以就算爱吃火锅也要学会吃火锅,记住吃火锅的“五忌”你就可以放心的吃火锅了……

冬季吃火锅有哪些禁忌

一忌:在火锅停用一段时间后立即使用。在使用火锅锅前一定要用布浸蘸食醋,再加上点儿盐擦拭,把铜锈彻底刷干净再用。

二忌:生食。有些人吃火锅为了鲜美,不等肉煮熟就下肚,这样很不卫生。应该将生肉、生鱼或海鲜先煮再放蔬菜,待熟后再吃,以便杀死食物中所带的细菌或寄生虫卵。但不宜将蔬菜煮得时间过长,以免破坏蔬菜中的营养。

三忌:烫食。刚从火锅中取出鲜烫的食物,不宜马上送入口中,应放在碗内稍凉一下再吃,以免烫伤食道黏膜,造成溃疡或口腔黏膜起泡。

四忌:过辣。有些人吃火锅时辣椒、蒜、葱等调料放得太多,对胃黏膜造成一定的损害。特别是患有肺结核、痔疮、胃及十二指肠溃疡的人,更应少吃。

五忌:把吃剩的菜和汤放在火锅中过夜。过夜的残菜和汤同样含有过多的铜氧化物,吃后容易引起中毒,轻者头晕、恶心,重者会造成心、肝、肾损害。

除此之外,如果在吃火锅的时候再喝着酒,会给肾脏造成更大的损害。因为饮酒过量会产生更多的新陈代谢垃圾,肾脏长时间过量的代谢尿酸及尿素氮,再好的肾脏都会累。

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