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缺铁性贫血

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关于缺铁性贫血的药膳介绍

发布时间:2016-02-29 15:51 来源:互联网 作者:佚名 编辑:雪梅 69人关注

摘要:缺铁性贫血的药膳都有哪些呢?参枣莲子粥党参15克,红枣20克(去核),莲子30克,粳米或大米30克,共入锅中,加清水适量,煮至米烂熟即可,食粥及红枣。有健脾益气、益血补虚之功,适用于缺铁性贫血、病后体质虚弱者。

缺铁性贫血如果能够通过饮食改善,是很少有复发的可能性的,但很多人并没有搞懂缺铁性贫血的原因,用错了方法,因此怎么样也不能把这种疾病治好。其实,药膳就是一个好方法。那么缺铁性贫血的药膳都有哪些呢?

缺铁性贫血的发病率偏高,有喂养方式、生活习惯、卫生保健甚至是疾病、经济等诸多的因素的影响,但更多的仍是膳食因素。除使用包括铁剂在内的药物防治外,食疗不失为安全易行的好方法。一般动物性食品铁的吸收率较高,达10%~20%左右。常用的含铁较多的食物有:动物肝脏、动物血液、猪心、猪肚、瘦肉、鸡蛋黄、木耳、蘑菇、黑豆、黄豆及其制品、菠菜、油菜、芹菜、杏、桃、李、葡萄干、红枣、橘子、柚子、无花果等。其中橘子、广柑、酸枣、猕猴桃、番茄、红枣等干鲜水果中含丰富的维生素C,可促进铁的吸收,故应经常食用。此外,不妨选用一些味美可口的食物与药物配成的药膳,便于食用且易为患儿接受,现推荐几款缺铁性贫血的药膳如下。

关于缺铁性贫血的药膳介绍

一、参枣莲子粥

党参15克,红枣20克(去核),莲子30克,粳米或大米30克,共入锅中,加清水适量,煮至米烂熟即可,食粥及红枣。有健脾益气、益血补虚之功,适用于缺铁性贫血、病后体质虚弱者。

二、麻花糊

黑芝麻、花生仁(连衣)各若干,分别洗净,入炒锅中炒熟,研成粉末。每次各取15克,加入热开水120~150毫升,调成糊状,再入白糖适量调味,即可趁温食用。有润肠通便、养血补血之功,但出现腹泻时应停用。

三、木耳红枣煎

黑木耳3克,红枣15枚(去核),煮熟后加少许糖,1岁内服汁,1岁以上同时服黑木耳及红枣。有补血安神作用,尤其是木耳,含铁量很高,自古以来即为补血佳品,可防治小儿缺铁性贫血。

四、韭菜炒羊肝

韭菜100克,切小段,羊肝120克,去筋膜切片,起锅加油、调料,旺火急炒,至熟即可佐餐食用。可益肝温肾、养血明目,但本膳不宜久炒,患疱疹、皮癣、奶癣的小儿不宜选用。

五、乌鸡参芪汤

乌鸡肉150克,沸水稍浸,除去血腥味,然后切块;党参、北芪各30克,洗净后用纱布包好,加调料与鸡肉置炖盅,隔水清炖,饮汤食肉。可益气补血、填精滋肾,但患感冒发热、皮肤湿毒时不宜服用。

其实,以上介绍的缺铁性贫血的药膳,只是药膳中的冰山一角,除了以上所介绍的以外,猪肝菠菜汤也是一个治疗缺铁性贫血的好药膳,如果想要缺铁性贫血尽快消失,就一定要找对方法,对身体进行调理。

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