甲型肝炎是由通过感染甲型肝炎病毒(HAV)引起的急性肝脏炎症，主要经粪-口途径传播，发病以儿童和青少年多见，是我国常见的肠道传染病之一，在病毒性肝炎中发病率及感染率最高。甲型肝炎传染源通常是急性患者和亚临床感染者，病人自潜伏末期至发病后10天传染性最大，粪-口途径是其主要传播途径，日常生活接触是散发病例的主要传播途径。

1、生吃海鲜

容易携带甲肝病毒的海产品有虾类、蟹类和毛蚶、牡蛎、蛤蜊、蛏子等贝类，其中尤以贝类海产品最“危险”，1988年上海曾爆发因食用不洁毛蚶引发的大规模甲肝疫情，超过30万人染病。所以生吃、半生吃或仅用一般的开水涮等食用方式都易感染甲肝病毒。个人食用海鲜务必烧熟煮透，并有所节制，以免惹病上身。

2、爱上大排挡

大排档的经济实惠和地道的美味让不少人流连忘返，但常吃卫生条件没有保障的大排档却极易惹甲肝上身。甲肝病毒在春季极其活跃，如果大排档的食物和餐具往往没有经过严格清洁和消毒，无法消灭甲肝病毒，就是一个极大的致病源。所以，在春季应尽量减少到大排档就餐的几率；如果非要到大排档就餐，应选择避免生食和凉拌菜。

3、猛吃火锅

火锅是一年四季都很受欢迎的美食，在春季也总能吸引众多食客。但猛吃火锅却是导致甲肝的又一罪魁祸首。火锅菜品丰富，一般都包括猪、牛、羊肉，各种动物内脏和海鲜、蔬菜等等。由于食材多，致病源也随之增多。因此，火锅的食材一定要保证清洁卫生，蔬菜和肉食在食用前都务必洗净；烫食时不要一味追求鲜脆，为安全起见，涮肉片、百叶、黄喉、毛肚等最好在锅里煮得久一点，涮海产如贝壳类、蚝、螺等更要煮熟。

4、随便喝生水

春季，尤其是运动量大的学生和孩子，往往在大量出汗后，为了图省事和凉快，就随便找生水解渴。同时由于出门春游踏青的人较多，这部分人群在外饮用生水的几率也较高。

甲肝是由于感染甲肝病毒而导致的消化道传染病，甲肝主要通过粪-口途径进行传播，预防甲肝关键在于管理饮食卫生，尤其要尤其以下4种高危食品。

都说一年之计在于春，身体保健也是如此。只有在春季做好了身体的保健工作，才能为四季的奋斗奠定良好的身体基础。尤其是在早春时节，做好疾病的预防保健工作，可预防春季多种常见病的发生。

春季养生，首当其冲的是要养护肝脏。我国传统中医养生认为，春季养阳益肝是首要，并提倡春季养肝食为先和以脏补脏的方法。因此，早春时节的饮食要以高蛋白、高维生素、充足热量的饮食为原则。

春季在冬季之后，经过一个冬天的“储存”，不少人身上都长了不少肉，春天的任务之一就是减少这些脂肪的继续堆积。因此，春季养生还要注意减少脂肪的摄入，增加一些优质蛋白的摄入，豆类及其制品、鱼类等食品可以适当多吃一些。

春天要来了，气候逐渐转暖，每天的气温变化都比较大，这个时候万物生发，细菌等微生物也开始大量繁殖，很容易侵袭人体导致疾病的发生。因此，在饮食上大家要摄取足够具有抗病毒作用的元素，比如维生素、无机盐等。日常生活中，小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果富含维生素C，具有抗病毒作用，胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，这些可以多吃。

我国传统中医认为，春季是肝气旺的时节，肝气旺了就会影响到脾，所以春季很多人容易脾虚，这个时候适合少吃一些酸味的食物来调节。所以，春季的饮食调理，又要注意辛、甘、温的选择，忌酸涩，日常饮食最好能够清淡可口，不要有刺激性。

大家对甲型肝炎有一定了解了吗，更多关于甲型肝炎方面的问题请到肝病科查看，小编祝大家早日康复。

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