富含不饱和脂肪酸的食物

除饱和脂肪酸以外的脂肪酸（不含双键的脂肪酸成为饱和脂肪酸，所有的动物油都是饱和脂肪酸，鱼油除外）就是不饱和脂肪酸。 不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，人体必需的脂肪酸。不饱和脂肪酸根据双键个数的不同，分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种。食物脂肪中，单不饱和脂肪酸有油酸，多不饱和脂肪酸有亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。

松子

每100克含: 热量:530千卡 蛋白质:12.9克 不饱和脂肪酸:58.5克 碳水化合物:40.3克 膳食纤维:11.6克 纤维素:10克 硫胺素:0.41毫克

核桃

每100克含: 热量:654千卡 蛋白质:15.2克 不饱和脂肪酸:51.6克 碳水化合物:0.8克 膳食纤维:11.6克 维生素A:10微克 胡萝卜素:60微克 维生素B1:0.26毫克 维生素B2:0.15毫克 烟酸:1毫克

芝麻

每100克含: 热量:517千卡 蛋白质:19.1克 不饱和脂肪酸:37.3克 碳水化合物:24克 膳食纤维:14克 维生素B1:0.66毫克 维生素B2:0.25毫克 烟酸:5.9毫克 维生素B6:0.79毫克 叶酸:97微克

榛子

每100克含: 热量:617千卡 蛋白质:12.5克 不饱和脂肪酸:37.1克 碳水化合物:25.6克 膳食纤维:12.9克 硫胺素:0.62毫克

南瓜子

每100克含: 热量:566千卡 蛋白质:33.2克 碳水化合物:4.9克 维生素B1:0.23毫克 维生素B2:0.09毫克 烟酸:1.8毫克 维生素E:13.25毫克 钙:16毫克 磷:1159毫克 钾:102毫克

葵花籽仁

每100克含: 热量:606千卡 蛋白质:19.1克 碳水化合物:16.7克 维生素B1:1.89毫克 维生素B2:0.16毫克 烟酸:4.5毫克 维生素E:79.09毫克 钙:115毫克 磷:604毫克 钾:547毫克

山核桃

每100克含: 热量:596千卡 蛋白质:7.9克 碳水化合物:34.6克 维生素B1:0.02毫克 维生素B2:0.09毫克 烟酸:1毫克 维生素E:14.08毫克 钙:133毫克 磷:222毫克 钾:241毫克