嫩韭炒鲜蚕豆
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
将新鲜蚕豆清洗干净，沥干水分备用；将韭菜洗净沥干后，切段备用
锅中水烧沸后放入蚕豆煮开后，沥去沸水，将蚕豆放入冰水中泡凉
锅中加橄榄油，5成热后放入蒜末炒香，加入蚕豆，盐、开水（水的分量为刚好淹没蚕豆）
加入韭菜，继续煮3分钟左右即可
蚕豆：健脾、利水、解毒
韭菜：温中、补肾、解毒
橄榄油：富含热量、富含脂肪
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