杏鲍菇炒芹菜
- 菜谱介绍
这春意盎然的景色让人特别想吃些轻食， 淡雅的素食。 想着前几天和同事一起买菜， 她介绍的一道素菜--杏鲍菇炒芹菜，说是味道非常好，于是想着这么好的天气，好的兴致， 自己来尝试一下。其实这道菜原料非常简单，杏鲍菇和芹菜，家常炒法，但吃起来味道真的不错，不信试试。
这春意盎然的景色让人特别想吃些轻食， 淡雅的素食。 想着前几天和同事一起买菜， 她介绍的一道素菜--杏鲍菇炒芹菜，说是味道非常好，于是想着这么好的天气，好的兴致， 自己来尝试一下。其实这道菜原料非常简单，杏鲍菇和芹菜，家常炒法，但吃起来味道真的不错，不信试试。
将杏鲍菇，小米椒和大蒜分别切成丝，芹菜切成相同的段
下入蒜丝煸炒
将锅烧热，放入适量的油
将杏鲍菇中的水分微微煸干后加入芹菜和小米椒丝
煸炒香味后加入杏鲍菇丝一起煸一下
一起翻炒两下
加入盐等调味料
一起翻炒均匀
出锅装入盘中
1.将所有材料都切成粗细均匀的丝备用；
2.煸炒出蒜香味后下入杏鲍菇丝，加入后不要急着翻动，将杏鲍菇中水分微微煸干些；
3.再加入其他配料翻炒，翻炒几下后加入盐等调味料，一起翻炒；
4.大火快炒菜，不需要很长时间，翻炒几下就可以出锅啦。
芹菜：除烦、平肝、清热
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