紫薯西米露
- 菜谱介绍
紫薯西米露，甜品。
准备材料。
锅中放清水烧开，倒入西米小火煮大约10-15分钟。
煮至西米中间只留一点白点时关火，焖10分钟，至小西米中间的白点完全消失。西米会煮发，水要多放，边煮边搅。
捞出小西米用冷水冲去表面黏液。
紫薯去皮切片隔水蒸熟。
蒸好的紫薯放料理机加温开水、蜂蜜、白糖榨成紫薯汁。
杯中倒入榨好的紫薯汁，加入西米，再来几块切小的熟紫薯粒即成！
1、煮西米是个考验信心和耐力的活儿。
2、煮时记得要经常搅拌，以防粘锅底。
紫薯：补脾、益气、宽肠通便
蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒
白糖：富含碳水化合物
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