首页> 饮食频道> 健康食谱> 蒜头法棍

食材用料

培根 培根适量 奶酪 奶酪1小茶匙
大蒜 大蒜1小茶匙 小麦面粉 小麦面粉适量
白糖 白糖适量 胡椒 胡椒少许
牛奶 牛奶1大汤匙 少许
适量 少许
1小茶匙 酵母 酵母适量

蒜头法棍的做法

1

将面团材料(高筋面粉、低筋面粉、酵母、糖、水、盐)混合,揉到扩展阶段(揉法可以参考,枫糖大理石片面包的)。(不需要揉到完全阶段)基本发酵,40-50分钟,直到2-3倍大为止。擀平面团。

蒜头法棍的做法
2

蒜头磨碎。培根和蒜头炒香,然后放到小碗里,最后加入其他材料(牛奶、乳酪粉、巴西里、盐、胡椒),拌均匀,待用。

蒜头法棍的做法
3

加入准备好的配料,均匀地涂抹。

蒜头法棍的做法
4

然后从一侧开始卷起来。

蒜头法棍的做法
5

收口压紧,最后发酵。

蒜头法棍的做法
6

50-60分钟左右,直到2-3倍大为止。在发酵好的面团上分别切3刀。250度蒸气烤20分钟。

蒜头法棍的做法

烹饪技巧

有些人喜欢在法棍上抹上一层蒜头奶油,有时候因为没有时间或是嫌麻烦,就只是吃法棍而已,但是这配方的蒜头是卷在面团里的,所以吃的时候非常方便。

营养价值

牛奶:富含蛋白质
培根:扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动