大蒜炒腊肉是一个以大蒜,腊肉为主要材料的菜品,口味咸鲜。
切段,分成蒜白和蒜绿。
大蒜适量洗净。
先把肥的部分煸炒出油。
腊肉切片,把肥瘦分开。
煸炒到什么程度根据自己的喜好。
然后下入瘦的部分继续煸炒出香味。
炒到表面都变色。
下入大蒜白,大火煸炒30秒。
再下入蒜绿煸炒,加适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。
一开始中火煸炒腊肉,后面大火快炒大蒜。
腊肉:保护神经系统、补血、护齿