首页> 饮食频道> 健康食谱> 火爆姜丝肉

食材用料

葱白 葱白2段 白糖 白糖1茶匙
芝麻油 芝麻油少许 1茶匙
1汤匙

火爆姜丝肉的做法

1

生姜去皮切大片后再改刀切成均匀的丝,清水里滴白醋,将切好的姜丝放入浸泡15分钟后沥干水分备用

火爆姜丝肉的做法
2

里脊肉丝里加料酒拌匀静置15分钟,葱蒜分别切碎

火爆姜丝肉的做法
3

锅热油,约七成热时加入葱蒜炒香

火爆姜丝肉的做法
4

加入里脊肉丝划炒至变色

火爆姜丝肉的做法
5

将姜丝放入锅中

火爆姜丝肉的做法
6

依次加入生抽、盐和糖,翻炒至姜丝变软,出锅前淋入香油即可

火爆姜丝肉的做法

烹饪技巧

1.刮下来的姜皮不要浪费,装在煲汤的小无纺布袋里风干,在煲汤时加入汤中代替鲜姜片味道依然很浓
2.炒这道菜全程用大火爆炒才香
3.如果把生姜换成仔姜就是超下饭的仔姜炒肉了

营养价值

葱白:通阳、解毒、发汗