首页> 饮食频道> 健康食谱> 蒜香荷兰瓜

食材用料

猪肉 猪肉250克 大蒜 大蒜
酱油 酱油 花生油 花生油
2个 3根

蒜香荷兰瓜的做法

1

提前将荷兰瓜切成小薄片

蒜香荷兰瓜的做法
2

锅刷干净后擦干水分,放入肥肉煸出油(一分钟)

蒜香荷兰瓜的做法
3

猪肉切小薄片备用

蒜香荷兰瓜的做法
4

放入红辣椒炒香,加入瘦肉、酱油翻炒均匀

蒜香荷兰瓜的做法
5

加入切好的荷兰瓜片,继续翻炒一分钟

蒜香荷兰瓜的做法
6

加入蒜沫、盐炒匀后即可出锅

蒜香荷兰瓜的做法

烹饪技巧

1、荷兰瓜最好先在盐水中泡泡,去除表皮留下来的药物;
2、煸肥肉时最好凉锅下去,以免温度过高容易将肥肉表面炸干,里面却很肥,必须小火慢炒才行;
3、荷兰瓜本来就可以生吃,所以炒一分钟足以,炒得太老反而影响口感,最后再加蒜沫,蒜香味更浓。

营养价值

猪肉:补肾、滋阴、益气
酱油:升压、补血、护齿