1、全程不能沾水,容器请一定擦干。2、大蒜去掉根部,轻轻一拍外皮就自动脱壳,可以很轻松的剥掉。3、大蒜一定要用切剁来弄碎,尽量不用拍碎捣烂磨泥的方式。因为如果做成泥的话,必然会在此过程中损耗更大量的蒜液蒜香味儿。4、做好后冷藏保存至少可以保存2周以上(如果密封与取用做的好,应该是可以像油一样保存很久哟)~5、取用的时候根据情况去油或者蒜油混合物。譬如直接拌沙拉或面条就只取上部油的部分,炒酱的话就取油蒜混合物咯~
橄榄油:富含热量、富含脂肪
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