苹果酱

苹果洗净。

腌制1-2个小时就会腌出很多的水份，腌制过程中苹果也不会有果锈出现。

削皮去核切块放入容器里，上面撒满稍厚的一层白砂糖（这样糖的分量就足够）。

将腌出水的苹果与汁一起倒入锅内，大火煮开后改中火煮。

还会煮出更多的汁水，继续煮，中间要勤快搅拌，防止粘锅。

当水份越来越少时，更要不停的搅拌，大块的苹果也会跟着越来越软烂、粘稠熬至几乎看不到水份时，锅内不停的咕嘟咕嘟冒着小泡泡时，加入一大勺吉利丁粉拌匀即可。