肋排洗净后,切开放入容器中。
把事先混合好的叉烧酱、蜂蜜和耗蚝油倒入。
用手将酱料和排骨抓匀后,封上保鲜膜。
放入冷藏室腌制一晚。
取一张锡纸,将腌好的排骨平放在锡纸上。
用锡纸将排骨包上,放在温度设置为5档的米技炉上。
约15分钟后打开锡纸包,在排骨上多刷上几层叉烧酱。
将温度设置为6-7档,继续烤3分钟后,再刷上一层蜂蜜即可食用。
1.在叉烧酱中加入少许蚝油(海鲜酱也可以),可使排骨的肉质更加鲜美
2.腌制好的排骨要用锡纸包裹住,这样烤好的排骨肉质才鲜嫩多汁
3.烤制20分钟后,打开锡纸在排骨上均匀的刷上一层叉烧酱(可增加成品的色泽),在继续烤5分钟食用前刷上一层蜂蜜即可
蜂蜜:补脾胃、润肺止咳、解毒