乡巴佬卤鸡蛋
- 菜谱介绍
乡巴佬卤鸡蛋，是一道 用鸡蛋制作的菜肴。
首先把鸡蛋洗干净，放入冷水中，小火煮开，中火煮8分钟；把煮好的鸡蛋用冷水冲下（这样鸡蛋就很好剥的），剥好放入砂锅中
将所有调料和配料放进去，加水。
大火煮开，改小火煮30分钟；关火，将鸡蛋捞起。
也可以将鸡蛋剥掉壳再放回卤水里卤。不过，我更喜欢这个有裂缝卤色的鸡蛋，看着有食欲，而且带着壳可以多放两天，慢慢吃哈。
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
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