拌桔梗
- 菜谱介绍
拌桔梗是一道菜品，主料是干桔梗，辅料是蒜、辣椒粉、白芝麻、盐、白糖、香油、味素。
干桔梗泡发，多泡几遍，最好是泡一晚上，第二天用盐搓洗，少许即可，去除苦味
材料备全，苹果梨和大蒜用料理机打碎搅拌
成品放在冰箱里一段时间味道更好（蒙保鲜膜,不然蒜味会弥漫整个冷藏室）
有韩式辣酱放上更好，价格偏高。 桔梗泡发水分不要空的太干，容器湿润即可，放盐时候还会出些汁液，
白糖：富含碳水化合物
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