【图解】黄豆花生煲猪脚家常做法,正宗黄豆花生煲猪脚怎么做_黄豆花生煲猪脚做法视频大全

食材用料

猪蹄适量	海带适量
小葱适量	黄豆适量
花生适量	白芷适量
姜适量	胡椒粉适量
花椒适量	八角适量
黄酒适量	盐适量
香叶适量	清水适量
鸡粉适量	白胡椒粉适量

黄豆花生煲猪脚的做法

1: 先把猪蹄用刀破开洗净血水，下入凉水锅中煮开，水开煮5分钟取出备用。

2: 猪蹄、水发黄豆、水发花生米、水发海带丝、葱段、姜片、八角、花椒、香叶、白芷、黄酒、盐、白胡椒粉、鸡粉。

3: 水开后，把汆烫好的猪蹄、大葱、姜片下入锅中。

4: 把香料放入料盒里盖好盖子，然后把香料盒放入凉水锅中煮开。

5: 再次煮开后倒入适量黄酒。

6: 然后放入黄豆和花生米。

7: 撒少许胡椒粉煮开。

8: 锅中再放入泡发好的海带丝。

9: 煮开后把所有原料和汤汁倒入高压锅里。

烹饪技巧

特点；汤汁浓郁厚重、汤味咸鲜适中、汤底原料酥烂、汤汁营养丰富。

温馨提示；
1、制作此汤，最好用砂锅微火慢炖5-6小时为好，我这是由于家人晚餐急用，因此改用高压锅来压制，汤色有些浑浊不太漂亮，呵呵，但不影响疗效。
2、在煲制此汤时，香料不宜放得过多，只要一点点就可以，主要是为了去除猪蹄的异味，最好放一小片白芷，白芷具有很多功效，比如，可生肌润泽、健肤，防目痒、补血止血、抑制脂肪的合成等，总之好处多多。

大炒勺的这款私家美容养颜汤“黄豆花生煲猪脚”就做好了。春夏吃一些对身体很有好处的，尤其女士们更应尝试自己煲一些这类的汤喝，供朋友们参考！