首页> 饮食频道> 健康食谱> 韭黄瘦肉炒粉丝

食材用料

姜 适量 适量
适量

韭黄瘦肉炒粉丝的做法

1

热锅放油,下入瘦肉丝,快速划炒至肉丝变色

2

瘦肉洗净切成丝,加入少许湿淀粉抓匀上浆;粉丝用温水泡软后捞出,用剪刀将其剪上几刀;韭黄洗净沥干切成约5厘米长的段,生姜切成丝

3

放入粉丝、韭黄、姜丝、适量的盐与剁辣椒,快速翻炒2分钟左右

4

放入少许生抽炒匀

5

倒入少许湿淀粉炒匀勾芡即可

烹饪技巧

放入韭黄与粉丝后要快速翻炒,火侯要掌握好,如炒得太久容易将韭黄与粉丝炒得太烂。