榄菜肉末烧豆腐

豆腐切成一厘米见方的小块。锅里放水烧开，水开后加一点盐，将豆腐放到锅里煮上三分钟左右，然后用笊篱捞出

放入猪肉末炒至变色，喷少许料酒，然后放入橄榄菜炒匀

锅里放少许油，油热后放入蒜末爆出香味

锅中放适量清水，（水量要以完全的莫过豆腐为准），然后放入准备好的豆腐块

加一小勺盐，盖上锅盖，焖上一会，待汤汁完全被豆腐吸收的时候关火

加少许白胡椒粉，然后加少许味精和香油调下味！