山药炒荠菜
- 菜谱介绍
山药作为保健食材，在中国至少有2000多年的历史，成书于东汉时期的《神农本草经》更把山药列为上品。
山药去皮，洗净；荠菜摘掉黄叶清洗干净后切碎备用
锅里放油，油热后放入小葱，炒出葱香味后倒入山药翻炒，炒匀后放荠菜，放盐、糖、鸡精，可以少加一点点水，翻炒几下后就可以淋麻油出锅啦
荠菜：利湿、清热、止血
山药：止泻、健脾、补肺
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