首页> 饮食频道> 健康食谱> 牛筋炒西兰花

食材用料

西兰花 西兰花250g 胡萝卜 胡萝卜100g
大蒜 大蒜适量 花生油 花生油适量
蚝油 蚝油适量 适量
200g

牛筋炒西兰花的做法

1

西兰花洗净后切成小朵,胡萝卜去皮后半切圆形;锅里热水,放一点油盐,下西兰花和胡萝卜焯熟,然后沥干水备用;

牛筋炒西兰花的做法
2

卤牛筋切成适量大小,剁好蒜蓉备用;

牛筋炒西兰花的做法
3

热油锅,下蒜蓉爆香,然后下牛筋一起翻炒;

牛筋炒西兰花的做法
4

然后倒入西兰花和胡萝卜炒匀,可以适量加一点水以免糊锅,最后加一点盐和蚝油调味即可!

牛筋炒西兰花的做法

烹饪技巧

因为蚝油也比较稠,容易粘上蔬菜入味,如果不用蚝油用生抽,可以适量勾一点芡!

营养价值

西兰花:和胃、补脾、强筋骨
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳