雪菜豆瓣酥
- 菜谱介绍
雪菜豆瓣酥，营养丰富，美味可口，一道简单美味的家常菜肴。
雪里蕻用水泡4小时，清洗干净切寸段，蚕豆洗净，鸡汤用温水化开备用；
锅留底油，倒入蚕豆翻炒；
锅做油，5成热时放入雪里蕻翻炒，把水份煸干盛出；
倒入鸡汤，量与蚕豆持平煮开，用铲子把蚕豆压碎（为了入味）；
汤快收干的时候，放入雪里蕻翻炒，出锅前放少许糖即可。
1、雪里蕻超市、市场都有卖的，回来之后一定要泡水，期间换2-3次水，去除咸味；
2、喜欢辣的，可以放一些辣椒；
3、这道菜很简单，喝粥、吃米饭还是很下饭滴：）
4、雪里蕻泡过之后也会多少有一些咸味，口味重的童鞋根据自己口味适当放盐。
雪里蕻：消食积、解毒、消肿
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