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青椒茭白切成丝。
把猪肉切成丝。
肥肉先入锅中炒出油。放葱、姜、蒜、辣椒炸香。
切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
放入猪肉炒一炒.入老抽上色。炒熟装出备用。
原锅刷干净,放入少量的葱炸香。
放入茭白丝和青椒丝炒。
炒熟后放入猪肉炒一炒放盐、胡椒粉、味精拌匀出锅。
茭白里有草酸,吃之前可用开水焯下再炒。
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼味精:升压、富含蛋白质、富含钠青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌