小炒茭白鸡
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
鸡胸切坡刀片，用料酒；盐；酱油；淀粉抓匀，腌制10分钟后，用水焯熟
1尖椒切菱形片，备用
2茭白去皮，切菱形片，焯水一分钟，备用
锅中放油，放入干红辣椒段，小火炒香，再放入葱姜蒜，放入滑好的鸡胸；茭白；尖椒；再放入蚝油；酱油；盐；味精即可
腌制鸡胸时，放点生抽，可以与茭白区分颜色，也提鲜。
茭白：除烦、利水、清热解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
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