揉至面团光滑,加入黄油继续揉面
把所有材料(除黄油)放进面包机揉成面团,
拿出面团,排气,分割成60克每份,滚圆,松弛15分钟。
揉面程序结束后,拿出面团摔打100下到扩展阶段,放容器里温暖处发酵至两倍大
面团压平,用擀面杖擀成椭圆形
翻面,从上往下卷起来成橄榄型,放入烤盘
面胚进行第二次发酵,完成后,表面刷一层牛奶,然后用刀片在面胚上划一道口子,挤入黄油抹酱,这个芥末的用量随自己喜欢,少放点多放点都可以。
中层180度,15分钟(根据自家烤箱调节)
芥末的多少随自己喜欢,喜欢辣的多加,不喜欢的少加,经过烘焙后,芥末的味道没有那么冲,很香
这些你可能也感兴趣。
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目