首页> 饮食频道> 健康食谱> 豆皮猪肉卷

食材用料

猪肉 猪肉300g 鸡蛋 鸡蛋适量
茼蒿 茼蒿适量 香菇 香菇适量
绿豆芽 绿豆芽适量 淀粉 淀粉适量
适量 适量
适量 适量

豆皮猪肉卷的做法

1

切丝。

豆皮猪肉卷的做法
2

猪里脊切片。

豆皮猪肉卷的做法
3

放入大喜大烤肉酱,腌渍半天。

豆皮猪肉卷的做法
4

香菇切丝,绿豆芽洗净。

豆皮猪肉卷的做法
5

滑散。

豆皮猪肉卷的做法
6

烧过烧热,倒油,放入腌好的猪肉丝,煸炒。

豆皮猪肉卷的做法
7

放入香菇丝和绿豆芽,煸炒熟。加入盐、鸡精搅拌均匀,即可出锅。

豆皮猪肉卷的做法
8

豆油皮平铺,上面放上猪肉丝、茼蒿。(我觉得最好用韭菜之类的蔬菜代替茼蒿,它有点易烂,出水)。

豆皮猪肉卷的做法
9

卷起。

豆皮猪肉卷的做法

烹饪技巧

1、猪肉丝事先腌渍,更加入味。
2、茼蒿一出水,最好用其他代替。
3、先粘干淀粉、再裹鸡蛋液,再粘面包糠,顺序不能乱。

营养价值

猪肉:补肾、滋阴、益气
绿豆芽:利水、清热、消暑
香菇:补虚、健脾、化痰