把牛肉切成小方块。
先冲洗牛肉。
加入一勺料酒。
加入一勺生粉。
腌制20分钟。
加入些许十三香粉。
热锅倒入适量橄榄油。
把牛肉下锅煸炒。
炒到两边变色。
天气冷起来了,多吃点高蛋白的食物可以让家人增强抵抗力,特别是小孩更是如此。
膳食蛋白质符合老年人的需要时,可维持正常代谢,生成抗体,抵抗感染,有病也易恢复。相反,蛋白质供给不足时,会减轻体重,易患贫血,容易感染疾病。创伤、骨折不易愈合。严重缺乏时,血浆蛋白降低,可引起浮肿。此外,老年人患癌症与蛋白质摄入量不足也有一定关系。但是,蛋白质摄入过多也可造成肾脏负担。食物蛋白质在体内代谢所生成的尿酸、氨、酮体等累积过多,可导致衰老。而氨还对机体有毒性,不仅会陡然增加肝脏负担,还会增加胃肠负荷,引起肝肾受累以及消化不良等症。所以,蛋白质的摄入量要适当。