首页> 饮食频道> 健康食谱> 菠菜蛋奶塔

食材用料

鸡蛋 鸡蛋40g,蛋奶液 菠菜 菠菜适量,蛋奶液
胡萝卜 胡萝卜适量,蛋奶液 小麦面粉 小麦面粉15g,蛋奶液
淀粉 淀粉50g,面糊 白糖 白糖2g,面糊
胡椒 胡椒适量,蛋奶液 花生油 花生油25g,蛋奶液
牛奶 牛奶200g,蛋奶液 2g,蛋奶液
50g,面糊 15g,蛋奶液
蛋黄 蛋黄适量,面糊 25g,蛋奶液
40g,蛋奶液 适量,蛋奶液

菠菜蛋奶塔的做法

1

在搅拌盆里放入低筋面粉,玉米淀粉,白砂糖和食盐,用刮板混合,加入牛奶继续混合

菠菜蛋奶塔的做法
2

然后加入蛋黄与1混合

菠菜蛋奶塔的做法
3

使材料相互混合

菠菜蛋奶塔的做法
4

将切碎的黄油用手与面搓成小粒

菠菜蛋奶塔的做法
5

将面搓成团状时,用保鲜膜包起,放在冰箱冷藏1小时

菠菜蛋奶塔的做法
6

1小时后取出面团,放在模具整形,薄厚在3mm左右,底部面皮用叉子刺上多孔排出空气

菠菜蛋奶塔的做法
7

菠菜用盐水焯过后滤干水水分,切成5cm的长段备用,胡萝卜切成小丁用油煸炒一下备用

菠菜蛋奶塔的做法
8

将锡纸铺在饼皮上,放入红豆到模具7分满的位置,放入预热烤箱160°烘烤约10分钟,把锡纸和红豆移开,再烤10分钟左右

菠菜蛋奶塔的做法
9

锅中加入牛奶,加热到80°C后关火,再加入无盐黄油,使其混合溶化

菠菜蛋奶塔的做法

营养价值

菠菜:平肝、止血、润燥
牛奶:富含蛋白质
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳