泡椒芹菜牛肉丝,这道菜色彩丰富,看上去非常有食欲,而且营养搭配也很合理,芹菜的营养丰富,含有蛋白质,各种维生素和矿物质及人体不可缺少的膳食纤维。
锅内油烧至六成热(手放上锅上空感觉有明显热气上升),下姜丝煸炒出香味
牛肉切丝后,放少量酱油,淀粉,料酒腌制十分钟,这时可以准备将芹菜切丝,泡椒及姜切丝
下牛肉丝滑炒变色
放入泡椒丝一起炒约一分钟,即可将芹菜放入同炒,炒一分钟后放一勺盐,半勺鸡精即可出锅