首页> 饮食频道> 健康食谱> 醋溜脆白菜

食材用料

杏鲍菇 杏鲍菇适量 木耳 木耳适量
小葱 小葱适量 大蒜 大蒜适量
淀粉 淀粉适量 味精 味精适量
白糖 白糖适量 姜 适量
醋 适量 芝麻油 芝麻油适量
酱油 酱油适量 适量
适量

醋溜脆白菜的做法

1

切好的条放在容器中,用盐腌制10分钟

醋溜脆白菜的做法
2

取青口白菜嫩帮,去掉二侧的叶子,切直径6毫米,长为40毫米的条

醋溜脆白菜的做法
3

杏鲍菇也切成与白菜相仿的条

醋溜脆白菜的做法
4

兑碗汁:葱姜蒜末放入碗中,加入盐;糖;味精;生抽;醋;清水;水淀粉;备用

醋溜脆白菜的做法
5

锅中放油,放入切好的杏鲍菇,小火煎香.然后倒入白菜条并开大火,也用油煎香白菜

醋溜脆白菜的做法
6

将碗汁中的葱姜蒜捞出后,倒入锅中炒香.并倒入木耳炒匀,然后倒入碗汁淋香油出锅

醋溜脆白菜的做法

烹饪技巧

杏鲍菇要煎的时间足够知道外表微黄.开大火煎白菜不会出水,才香!

营养价值

醋:消食积、解毒、补血
木耳:润肺止咳、补气、止血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表