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食材用料

田鸡 田鸡2个 小葱 小葱1根
枸杞子 枸杞子1大匙 料酒 料酒1茶匙
蚝油 蚝油1大匙 少许
1大匙 1茶匙
8颗 10来个

香菇田鸡的做法

1

把香菇对半切开。(这样比较入味,吃起来也方便。)

香菇田鸡的做法
2

香菇预先泡发,洗干净

香菇田鸡的做法
3

放入玉米油,蚝油,盐,太白粉和料酒腌10分钟

香菇田鸡的做法
4

田鸡用水冲洗干净,剁小块。(买的时候,师傅已经剖洗干净了。)

香菇田鸡的做法
5

把红枣切碎

香菇田鸡的做法
6

枸杞和红枣用水泡发

香菇田鸡的做法
7

葱切葱花

香菇田鸡的做法
8

把香菇铺放在碟子上

香菇田鸡的做法
9

放上腌过的田鸡块

香菇田鸡的做法

烹饪技巧

1、香菇预先泡发,洗干净

2、把香菇对半切开

3、田鸡用水冲洗干净,剁小块。

4、放入玉米油,蚝油,盐,太白粉和料酒腌10分钟

5、枸杞和红枣用水泡发

6、把红枣切碎

7、葱切葱花

8、把香菇铺放在碟子上

9、放上腌过的田鸡块

10、撒上枸杞和红枣

11、锅放水烧开,把田鸡放入

12、大火蒸12分钟,撒上葱花即可

营养价值

田鸡:扩张血管、护肝、增强免疫力