首页> 饮食频道> 健康食谱> 水煮田螺

食材用料

田螺 田螺500g 青椒 青椒七个
大蒜 大蒜一把 肉桂 肉桂两片
姜 五片 一把
两片

水煮田螺的做法

1

锅中倒入山茶油,烧热

水煮田螺的做法
2

油热后,将火关掉,等油冷却

水煮田螺的做法
3

准备好配料。桂叶不能用超市卖的香叶(有怪味道),最好去菜市场购买

水煮田螺的做法
4

将切好的调料倒入冷却的油锅中

水煮田螺的做法
5

打开火

水煮田螺的做法
6

往油锅倒入冷水。(之前的油冷却就是为了防止倒水时油花会溅出)

水煮田螺的做法
7

倒入盐和少量糖

水煮田螺的做法
8

将洗好的田螺倒入锅中

水煮田螺的做法
9

煮沸,并持续煮约5分钟

水煮田螺的做法

烹饪技巧

油一定要烧热,否则会有生油味。
田螺煮的时间不宜过长,否则田螺会开始萎缩。

营养价值

田螺:利水、清热、解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

相关视频