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食材用料

猪蹄 猪蹄(猪前脚连带肘子部分)一个 花生 花生两三把
阿胶枣 阿胶枣适量 桂皮 桂皮适量
姜 适量 干辣椒 干辣椒适量
八角 八角适量 八到十片
(节)一两

海带花生焖猪手的做法

1

干海带泡三个小时,用软刷正反各洗两遍并清水冲干净,切15厘米左右长条并打成结

海带花生焖猪手的做法
2

猪手飞水后洗干净并控干,一点油润锅后,放姜后,把猪手也放进去反复翻炒,煸干水分并略煎猪皮,倒两勺黄酒,放大半锅水没过所有材料,烧开撇去浮沫.放入花生和海带.并转小火.

海带花生焖猪手的做法
3

汤收一多半时,用筷子轻戳猪手,发现很容易就穿通了,就放老抽、盐、糖,小火再炖三十分钟就好了,全部时间约三个多小时

海带花生焖猪手的做法

营养价值

花生:健脾、化痰、润肺
陈皮:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

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