姜汁海虹菠菜是一个以海虹、菠菜、大姜为主要材料的菜品,口味咸鲜。
买来的海虹择洗干净,上锅煮熟。
大姜去皮儿,切碎末,加入适量的醋,味极鲜酱油,香油,少许鸡精浸泡待用
剥去外壳,取出海虹肉
菠菜洗净,入沸水中焯一下,凉水过凉
菠菜切段,装盘,加入剥好的海虹肉,浇上准备好的姜醋汁。
海虹煮至开口就好,中间可以颠一下锅,使所有的海虹均匀受热,
菠菜:平肝、止血、润燥醋:消食积、解毒、补血