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买来的皮皮虾背面朝上,用牙刷将背面刷干净
再放到清水里清洗后捞出沥干水分
锅中放油,将切好的生姜和蒜并少许花椒放入油中煸炒出香味
生姜和蒜分别切成片
倒入洗好的皮皮虾,均匀翻炒片刻
倒入黑啤
水量以没过皮皮虾为标准
依个人口味加入盐
加入适量生抽
1、煮虾的时候看到皮皮虾的颜色由青变粉,再煮1分钟就可以了。2、调味料的量依个人口味而定。
花椒:温中、止泻、止痛