首页> 饮食频道> 健康食谱> 沙茶酱爆大虾

食材用料

小葱 小葱适量 白糖 白糖适量
酱油 酱油适量 料酒 料酒适量

沙茶酱爆大虾的做法

1

用剪子将虾须、虾枪剪掉,开背将虾线去除(用刀将虾背切开,将一条黑色的线去除)

2

锅内留少许油,放入蒜、葱、红辣椒、沙茶酱爆香

3

锅下油,待油烧至八成热时,放入虾快速炸制,用炒勺不断推动,待虾壳变色立刻捞出,然后再高温重复炸一次,约炸10秒使肉与壳脱开,这样虾壳更脆些,沥干油分

4

倒入大虾翻炒,下料酒,酱油,糖快速翻炒至卤汁包牢即可

营养价值

酱油:升压、补血、护齿