美味啤酒虾
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
黄瓜洗净切片，姜、葱切片。
基围虾挑去虾线，剪去虾须、虾脚，清洗干净。
炒锅烧热，放少许油，烧热后放入葱、姜片爆香。
放入基围虾，小火煸炒至虾变红色。
倒入啤酒，小火煮十分钟左右。
待汤汁渐干时，放入黄瓜片，加少许盐提味，翻炒均匀即可。
1．做该菜时，基围虾剪掉虾须、虾脚即可，不需去头去皮；
2．不需要额外放水，直接用啤酒煮虾，会使虾肉更嫩；
3．啤酒在加热过程中，酒精已经挥发，不必担心不胜酒力；
4．黄瓜易熟，出锅前放入即可；
5．吃虾之后，两小时内不要吃富含维C的水果，以免引起身体不适。
基围虾：护肝、增强免疫力、延缓衰老
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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